Recepty
Vanilkový meloun
Ingredience
1 ks
cukrový meloun
na ozdobu
12 kuliček
maliny
máta
náplň
250 ml
bílé víno
5 lžic
cukr
4 lístky
želatina
náplň 1
100 g
maliny
8 lístků
máta
omáčka
500 ml
mléko
1 balíček
vanilková omáčka
likér nebo koňak
Postup
Meloun rozkrojíme na půlky a lžičkou vydlabeme zrníčka. Želatinu namočíme do vody, necháme ji nabobtnat a pak ji vymačkáme. Na malém plameni želatinu rozpustíme, odstavime a vmícháme víno a cukr. Směs necháme mírně vychladnout.
Kuličky malin a mátové lístky rozdělíme do půlek melounů, zalijeme vinnou směsí a v chladu necháme alespoň 3 hodiny tuhnout.
Vanilkovou omáčku připravíme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Místo části mléka můžeme použít smetanový koňak nebo banánový likér.
Každou půlku melounu rozřízneme na čtyři dílky, po dvou je dáme na dezertní talíře a podlijeme omáčkou. Vanilkový meloun ozdobíme malinami a snítkou máty.
Zdroj
recepty.vareni
Tento článek 18.01.12 09:07 přidal uživatel Miroslav.
Zpět na seznam receptů